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BALADE EN FRANCE

ISIGNY SUR MER DPT 14 CALVADOS 18 JUILLET

par Jean Claude 10 Septembre 2020, 15:58

Le beurre d'Isigny est l'appellation d'origine d'un beurre français issu de la production du lait et de sa transformation en crème puis en beurre se déroulant dans la région d'Isigny-sur-Mer, dans les bassins versants de cinq rivières qui se jettent dans la baie des Veys, portant envers une région de 109 communes dans la Manche, et 83 communes dans le Calvados.

Le lait cru est collecté chez les agriculteurs de ce territoire de 24 à 48 heures après la traite des vaches pour ensuite être transformé en crème et en beurre par l'industrie laitière.

L'appellation de ce beurre est protégée via le système AOC depuis 19861.

En se baladant sur le bord du chenal, à gauche, ce sont les images de cette nature qui nous interpellent et on apprécie tout cet environnement paisible.
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Située à l'ouest du Bessin, à la frontière du Calvados et de la Manche, la ville d'Isigny-sur-Mer est connue pour son patrimoine gastronomique, lié à la qualité de son terroir : beurre, crème et fromage "AOC" se partagent l'affiche aux côtés des célèbres caramels d'Isigny ainsi que des huîtres Isigny-Baie des Veys... sans oublier tous les dérivés de la pomme : cidre, pommeau et calvados ! Isigny-sur-Mer, c'est aussi son petit port de pêche autour duquel vous pourrez découvrir le quartier pêcheur des Hogues et remonter le chenal jusqu'à la baie des Veys, abritant divers oiseaux et mammifères marins. La qualité de son environnement permet en effet à Isigny-sur-Mer de faire partie du Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin... Avis aux amateurs de nature et de randonnée !
Située à l'ouest du Bessin, à la frontière du Calvados et de la Manche, la ville d'Isigny-sur-Mer est connue pour son patrimoine gastronomique, lié à la qualité de son terroir : beurre, crème et fromage "AOC" se partagent l'affiche aux côtés des célèbres caramels d'Isigny ainsi que des huîtres Isigny-Baie des Veys... sans oublier tous les dérivés de la pomme : cidre, pommeau et calvados ! Isigny-sur-Mer, c'est aussi son petit port de pêche autour duquel vous pourrez découvrir le quartier pêcheur des Hogues et remonter le chenal jusqu'à la baie des Veys, abritant divers oiseaux et mammifères marins. La qualité de son environnement permet en effet à Isigny-sur-Mer de faire partie du Parc Naturel Régional des Marais du Cotentin et du Bessin... Avis aux amateurs de nature et de randonnée !
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