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En arrivant chez Arnabar un petit jardinet et ses canards vous annoncent d'emblée la couleur ainsi qu'une grande fresque. Ici le canard est roi. Dans cette immense salle de bois blond, très lumineuse vous découvrez un grand bar de bois sculpté où se cachent sous cloche, les produits frais de la maison, foies gras, magrets, tournedos de canard, magrets au foie gras, millefeuille de foie frais aux pommes, sous vide, etc. puis c'est un mur de conserve de foie gras qui se dévoile et un autre consacré au canard en conserve, toute la production, axoa de canard au piment d'Espelette, cou et coeurs de canard, confit, garbure, poulet basquaise, axoa de veau aussi... Autre intérêt de cette maison, ce sont ces quelques tables de dégustation... Mais aussi un choix large d'autres produits artisanaux du secteur s'exposent : quelques bouteilles de vin, du cidre de la région, des bières basques, des liqueurs de prunelles, des fromages Feiteroa du pur brebis fermier d'Irissary. Et en prime, vous pourrez apprendre l'historique de la maison, de l'élevage aux plats cuisinés, d'Irissary à Ossés où tout est désormais installé y compris le laboratoire aux normes CE.
En savoir plus sur http://www.petitfute.com/v3082-osses-64780/c650-produits-gourmands-vins/c1104-epicerie/c1115-epicerie-regionale/c705-sud-ouest/501322-maison-arnabar.html#4Ksc8XYLXTilodhI.99
Nous étions sur la route de St Jean Pied de Port et nous nous sommes arrêtés pour avoir un aperçu de cette Spécialité du Pays; nous avons été agréablement surpris de trouver tant de produits, nous avons été très bien reçus. Nous avons acheté pour une Amie des manchons de canard confits et haricots cuisinés. A noter aussi que de l'autre côté de la route existe une boulangerie où l'on trouve de l'excellent pain de campagne.
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